4 personnes

Ingrédients

 500 g de mezzaluna
 250 g de champignons
 70 g de mozzarella râpée
 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
 700gr de chair de tomates aux légumes
 1/2 cube de bouillon de légumes
 sel et poivre

Préparation

Coupez les champignons en quatre.

Cuisson (15 min.)

 Faites cuire les mezzaluna pendant 4 à 5 min. dans 4 L d’eau légèrement salée.
 Egouttez-les.
 Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de champignons, tout en remuant, durant 2 à 3 min.
 Ajoutez la chair de tomates et émiettez le 1/2 cube de bouillon sur la préparation. Laissez mijoter pendant 10 min. à feu doux.
 Salez et poivrez selon votre gout.
 Intégrez les mezzaluna, mélangez et versez le tout dans un large plat à four. Saupoudrez de mozzarella râpée et glissez sous le gril quelques instants.

Présentation

Servez sans attendre avec un morceau de ciabatta.

Variante

Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter des dés de jambon cuit.